Centre Européen de Formation et de Promotion par Alternance pour l'industrie hôtelière
Das Medienzentrum (C.D.R)
Das Informations- und Medienzentrum steht für alle Auszubildenden sowie bereits ausgebildete Fachkräfte der Bereiche Hotellerie und Gastronomie offen und stellt ihnen einen umfangreichen Medienbestand zur Verfügung.
Öffnungszeiten des CDR:
Montag und Freitag von 8.15 Uhr bis 16.20 Uhr
Dienstag, Mittwoch und Donnerstag von 8.15 Uhr bis 17.10 Uhr
oder nach Vereinbarung
- Einweisung der Auszubildenden, des Lehrpersonals sowie der Fachkräfte
- Auswahl und Bereitstellung des Medienbestands
- Materialkonzeption zur Vermittlung von Fachwissen: Software zu den einzelnen
gastronomischen Regionen, Material zum Selbststudium für den allgemein bildenden und
spezialisierten Unterricht
- Unterstützung der Auszubildenden sowie Lehrenden im Umgang mit modernster Technik
- Verantwortlichkeit für Dokumentationen
Der Medienbestand ist genau auf die Bedürfnisse von Beruf und Bildung ausgerichtet. Er umfasst rund 4000 Werke aus fachspezifischen Ausbildungsbereichen wie Küche, Weinkunde, Restaurant, Konditorei sowie Betreuung und Unterbringung von Gästen, als auch aus allgemein bildenden Fachgebieten, zu denen unter anderem Französisch, Geschichte, Geografie, Mathematik, Verwaltung, Rechtswissenschaften und Gesetzgebung, Wirtschaft, angewandte Wissenschaften, Soziologie, Hygiene, Deutsch und Englisch zählen.
Diese Bücher stehen zur freien Einsicht.Die Benutzer des CDR finden neben allgemeinen Zeitschriften auch ein umfangreiches Sortiment an Fachzeitschriften.
Dabei wird besonderer Wert auf Aktualität und Nachfrage, d.h. die Interessen der Benutzer, gelegt.
Während der Unterrichtszeit ist für die Auszubildenden eine gewisse Zeit zur Arbeit im CDR vorgesehen. Sie umfasst für jede Klasse zwei Zeiteinheiten: eine Stunde, in der sie ihre Recherchearbeiten absolvieren und eine weitere Stunde („CDR méthodologie“) unter Aufsicht der Tutoren.
Neben dem Angebot eines methodischen Trainings können spezielle Problemfelder der Ausbildung erörtert werden.
Die Auszubildenden haben über ihre Unterrichtszeit hinaus bzw. während der Pausen die Möglichkeit zum eigenständigen und eigenverantwortlichen Arbeiten.
Das Lehrpersonal findet im CDR Ausbildungshilfen oder pädagogische Materialien zur Unterstützung ihres Unterrichts.
Eine Vielzahl an Werken zur Gastronomie, Hotellerie, Rechtsordnung und zum Marketing steht für die Interessierten zur Konsultation bereit.
Informationstechnik
Acht internetfähige Computer mit moderner Software werden den Benutzern des CDR zur Verfügung gestellt. Elektronische Lexika wie auch mehrere Programme aus den Bereichen Französisch, Mathematik, Gastronomie, angewandte Wissenschaften etc. ermöglichen es, Wissen zu vertiefen oder didaktisch zu prüfen. Die Bereitstellung verschiedenster technischer Werkzeuge unterstützt die Anfertigung wissenschaftlicher bzw. persönlicher Arbeiten.
Das Informations- und Medienzentrum steht für alle Auszubildenden sowie bereits ausgebildete Fachkräfte der Bereiche Hotellerie und Gastronomie offen und stellt ihnen einen umfangreichen Medienbestand zur Verfügung.
Öffnungszeiten des CDR:
Montag und Freitag von 8.15 Uhr bis 16.20 Uhr
Dienstag, Mittwoch und Donnerstag von 8.15 Uhr bis 17.10 Uhr
oder nach Vereinbarung
Aufgaben des CDR
- Einweisung der Auszubildenden, des Lehrpersonals sowie der Fachkräfte
- Auswahl und Bereitstellung des Medienbestands
- Materialkonzeption zur Vermittlung von Fachwissen: Software zu den einzelnen
gastronomischen Regionen, Material zum Selbststudium für den allgemein bildenden und
spezialisierten Unterricht
- Unterstützung der Auszubildenden sowie Lehrenden im Umgang mit modernster Technik
- Verantwortlichkeit für Dokumentationen
Der Medienbestand
Der Medienbestand ist genau auf die Bedürfnisse von Beruf und Bildung ausgerichtet. Er umfasst rund 4000 Werke aus fachspezifischen Ausbildungsbereichen wie Küche, Weinkunde, Restaurant, Konditorei sowie Betreuung und Unterbringung von Gästen, als auch aus allgemein bildenden Fachgebieten, zu denen unter anderem Französisch, Geschichte, Geografie, Mathematik, Verwaltung, Rechtswissenschaften und Gesetzgebung, Wirtschaft, angewandte Wissenschaften, Soziologie, Hygiene, Deutsch und Englisch zählen.
Diese Bücher stehen zur freien Einsicht. Die Zeitschriften
Die Benutzer des CDR finden neben allgemeinen Zeitschriften auch ein umfangreiches Sortiment an Fachzeitschriften.
Dabei wird besonderer Wert auf Aktualität und Nachfrage, d.h. die Interessen der Benutzer, gelegt.
CDR: Hinweise zur Benutzung
Während der Unterrichtszeit ist für die Auszubildenden eine gewisse Zeit zur Arbeit im CDR vorgesehen. Sie umfasst für jede Klasse zwei Zeiteinheiten: eine Stunde, in der sie ihre Recherchearbeiten absolvieren und eine weitere Stunde („CDR méthodologie“) unter Aufsicht der Tutoren.
Neben dem Angebot eines methodischen Trainings können spezielle Problemfelder der Ausbildung erörtert werden.
Die Auszubildenden haben über ihre Unterrichtszeit hinaus bzw. während der Pausen die Möglichkeit zum eigenständigen und eigenverantwortlichen Arbeiten.
Das Lehrpersonal findet im CDR Ausbildungshilfen oder pädagogische Materialien zur Unterstützung ihres Unterrichts.
Eine Vielzahl an Werken zur Gastronomie, Hotellerie, Rechtsordnung und zum Marketing steht für die Interessierten zur Konsultation bereit.
Informationstechnik
Acht internetfähige Computer mit moderner Software werden den Benutzern des CDR zur Verfügung gestellt. Elektronische Lexika wie auch mehrere Programme aus den Bereichen Französisch, Mathematik, Gastronomie, angewandte Wissenschaften etc. ermöglichen es, Wissen zu vertiefen oder didaktisch zu prüfen.
Die Bereitstellung verschiedenster technischer Werkzeuge unterstützt die Anfertigung wissenschaftlicher bzw. persönlicher Arbeiten.