Centre Européen de Formation et de Promotion par Alternance pour l'industrie hôtelière

News

Vous trouverez dans cette rubrique de multiples informations concernant toutes les activités du CEFPPA. Utilisez le calendrier en bas de page pour une navigation plus fluide.

Il y a 2 événement(s) le 23/04/2010.

Arts & Saveurs. Exposition d'Art Contemporain

Du 12 mars au 23 avril 2010 au CEFPPA

VIN sur VINGT. Exposition d'Art  Contemporain 14 ème édition.

Roger SENGEL, Président  et  Franck SELLIER, Directeur Général.

ont le plaisir de vous inviter à l'exposition d'Art et Saveurs - "VIN sur VINGT" qui aura lieu 

du 12 mars au 23 avril 2010 au CEFPPA. 

Axelle Gillig remporte le Trophée des femmes chefs à Egast

Variations autour de la truite blanche et rose tel était le thème imposé lors de la finale du Trophée des femmes chefs. Le concours était présidé par Hélène Darroze, titulaire de deux étoiles au guide Michelin. Les trois finalistes, Laure Diemert de l’Hacienda à Strasbourg, Coralie Andt du Cygne à Gundershoffen et Axelle Gillig de l’Hostellerie des Châteaux à Ottrott, avaient déjà su séduire les membres du jury lors des éliminatoires. C’est finalement Axelle Gillig qui a remporté le trophée devant Coralie Andt et Laure Diemert.  Sa noisette d’agneau en croûte d’herbe avec une purée d’ail, une aumônière de ris de veau à la crème et son jus corsé au romarin a remporté tous les suffrages.

Cette victoire est d’autant plus méritoire que la jeune fille, apprentie en Bac Pro restauration, a été appelée en dernière minute pour remplacer une candidate qui s’était blessée dimanche.