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Bases de cuisine : niveau 1
Permettre aux participants de s’initier aux différentes techniques professionnelles
de base nécessaires à une activité de cuisinier.
Intervenant :
M. Jacky BLETZACKER, Formateur de Cuisine
Durée :
4 jours
du 13 au 16 février
ou
du 17 au 20 septembre
Prix :
1150,00 € TTC
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Bases de cuisine : niveau 2
Approfondissement des différentes techniques professionnelles de base nécessaires
à une activité de cuisinier.
Intervenant :
M. Jacky BLETZACKER, Formateur de Cuisine
Durée :
4 jours
du 02 au 05 avril
ou
du 15 au 18 octobre
Prix :
1150,00 € TTC
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Bases de cuisine : niveau 3
Développer ses connaissances professionnelles et mettre en application les techniques
permettant d’optimiser son activité de cuisinier.
Intervenant :
M. Jacky BLETZACKER, Formateur de Cuisine
Durée :
4 jours
du 04 au 07 juin
ou
du 03 au 06 décembre
Prix :
1150,00 € TTC
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Bases de cuisine : niveau 4
Réaliser des menus permettant de maîtriser des techniques professionnelles complexes,
leur mise en application et l’organisation de travail qui en découle.
Intervenant :
M. Jacky BLETZACKER, Formateur de Cuisine
Durée :
4 jours
du 11 au 14 juin
ou
du 10 au 13 décembre
Prix :
1150,00 € TTC
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Bases du service en salle
Permettre aux participants de s’initier aux différentes techniques de base nécessaires
à une activité de service en salle de restaurant.
Intervenant :
M. Sébastien RIVAL, Directeur de Restaurant
Durée :
3 jours
du 21 au 23 mai
ou
du 15 au 17 octobre
Prix :
950,00 € TTC
-- NOUVEAUTE --
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