Centre Européen de Formation et de Promotion par Alternance pour l'industrie hôtelière
Fachabitur im Bereich Gastronomie
Duale Ausbildung
Fachabitur im Bereich Gastronomie(Baccalauréat Professionnel Restauration)
Ausbildungsziele:
Bildungsniveau IV (nach CAP/BEP) mit zweifachem Ziel:
- Fachkenntnisse im Bereich Kochen: Organisation und Herstellung
- Service und Vermarktung im Bereich Restaurant
Die Ausbildung erfolgt in beiden Bereichen gleichzeitig. Die Vertiefung einer der zwei Bereich erfolgt im zweiten Ausbildungsjahr.
Voraussetzungen:
- Abschluss als Restaurantfachmann/-frau (CAP Restaurant) oder BEP im Bereich Gastronomie.
Ausbildungsdauer:- Die duale Ausbildung umfasst 24 Monate.
- Die Ausbildungszeit am CEFPPA beträgt 750 Stunden pro Jahr mit eineme Gesamtumfang von 1500 Unterrichtsstunden..
Dies entspricht etxa:- 2 jours hebdomadaires sur : 38 semaines la 1ère année.
- wöchentlich zwei Tagen, verteilt auf 38 Wochen im ersten Ausbildungsjahr
- Ausbildungsbeginn: Anfant September.
- Die Ausbildungszeit am CEFPPA beträgt 750 Stunden pro Jahr mit eineme Gesamtumfang von 1500 Unterrichtsstunden..
Dies entspricht etxa:- 2 jours hebdomadaires sur : 38 semaines la 1ère année.
- wöchentlich zwei Tagen, verteilt auf 38 Wochen im ersten Ausbildungsjahr
- Ausbildungsbeginn: Anfant September.
Ausbildungsinhalte:Im Unternehmen:Die Lehrausbilder, ihrerseits Meister ihres Faches vertrauen den Auszubildenden praxisbesogene Fachkompetenzen in folgenden Bereichen an:
- Organisierung der Herstellung
- kaufmännische Verwaltung, Warenwirtschaft
- Vermarktung, Marktstudien
- Entwicklung neuer Produkte
- Einfürhung in die berufliche Pädagogik und die Betreuung eines Teams
Im CEFPPA :wöchentlich 20 Stunden Unterricht
Berufliche Kompetenzen in:
- Technik
- Praxis
- Hygiene/Angewandten Wissenschaften.
Allgemeine Kompetenzen:
- Französisch
- Mathematik
- Verwaltung
- Fremdsprachen
- Geschichte
- Erdkunde
- künstlerische Bildung
- Sport
- Organisierung der Herstellung
- kaufmännische Verwaltung, Warenwirtschaft
- Vermarktung, Marktstudien
- Entwicklung neuer Produkte
- Einfürhung in die berufliche Pädagogik und die Betreuung eines Teams
Im CEFPPA :wöchentlich 20 Stunden Unterricht
Berufliche Kompetenzen in:
- Technik
- Praxis
- Hygiene/Angewandten Wissenschaften.
Allgemeine Kompetenzen:
- Französisch
- Mathematik
- Verwaltung
- Fremdsprachen
- Geschichte
- Erdkunde
- künstlerische Bildung
- Sport
Die Fachausbilder und Lehrkräfte des CEFPPA stützen sich auf eine gemeinsame Lehrverordnung mit Bezugsrahmen des Fachabiturs (Gastronomie), sowie den Zielen der Ausbildung, die von einer akademischen Kommssion, bestehend aus den Lehrausbildern, dem Lehrkörper des CEFPPA und Vertretern des CCI erarbeitet wurde.
Diese Lehrverordnung ermöglicht eine auf gegenseitiges Vertrauen gestützte Ausbildung zwischen dem CEFPPA und den Unternehmen, wie auch die Evaluation erworbener Fachkompetenzen der einzelnen Auszubildenden.
Diese Lehrverordnung ermöglicht eine auf gegenseitiges Vertrauen gestützte Ausbildung zwischen dem CEFPPA und den Unternehmen, wie auch die Evaluation erworbener Fachkompetenzen der einzelnen Auszubildenden.
Status :Der Teilnehmer befindet sich in einer Ausbildung, der ein Ausbildungsvertrag zugrunde liegt.
Ausbildungsvergütung :Die Ausbildung wird gemäss des folgenden Rasters (in%) zum gesetzlich vorgeschriebenen Mindestlohn für Gastwirte vergütet:
| Ausbildungsvertrag | |||||||||||||
|
Bewerbung:
- Auswahl eines in der Liste aufgefürhten und von der CCI zugelassenen Unternehmens
- Der mit einem Unternehmen abgeschlossene Vertrag wird nach dem Bescheid über den Ausgang des Auswahlverfahrens dem CCI übergeben (die ersten beiden Vertragsmonate bilden die Probezeit)
Duale Ausbildung
Fachabitur im Bereich Gastronomie(baccalauréat Professionnel Restauration)
Ausbildungsdauer:
Ausbildungsinhalte:
Status :
Ausbildungsvergütung :
Bewerbung:
Fachabitur im Bereich Gastronomie(baccalauréat Professionnel Restauration)
Ausbildungsziele:
Bildungsniveau IV (nach CAP/BEP) mit zweifachem Ziel:
- Fachkenntnisse im Bereich Kochen: Organisation und Herstellung
- Service und Vermarktung im Bereich Restaurant
Die Ausbildung erfolgt in beiden Bereichen gleichzeitig. Die Vertiefung einer der zwei Bereich erfolgt im zweiten Ausbildungsjahr.
Voraussetzungen:
- Abschluss als Restaurantfachmann/-frau (CAP Restaurant) oder BEP im Bereich Gastronomie.
Ausbildungsdauer:- Die duale Ausbildung umfasst 24 Monate.
- Die Ausbildungszeit am CEFPPA beträgt 750 Stunden pro Jahr mit eineme Gesamtumfang von 1500 Unterrichtsstunden..
Dies entspricht etxa:- 2 jours hebdomadaires sur : 38 semaines la 1ère année.
- wöchentlich zwei Tagen, verteilt auf 38 Wochen im ersten Ausbildungsjahr
- Ausbildungsbeginn: Anfant September.
- Die Ausbildungszeit am CEFPPA beträgt 750 Stunden pro Jahr mit eineme Gesamtumfang von 1500 Unterrichtsstunden..
Dies entspricht etxa:- 2 jours hebdomadaires sur : 38 semaines la 1ère année.
- wöchentlich zwei Tagen, verteilt auf 38 Wochen im ersten Ausbildungsjahr
- Ausbildungsbeginn: Anfant September.
Ausbildungsinhalte:Im Unternehmen:Die Lehrausbilder, ihrerseits Meister ihres Faches vertrauen den Auszubildenden praxisbesogene Fachkompetenzen in folgenden Bereichen an:
- Organisierung der Herstellung
- kaufmännische Verwaltung, Warenwirtschaft
- Vermarktung, Marktstudien
- Entwicklung neuer Produkte
- Einfürhung in die berufliche Pädagogik und die Betreuung eines Teams
Im CEFPPA :wöchentlich 20 Stunden Unterricht
Berufliche Kompetenzen in:
- Technik
- Praxis
- Hygiene/Angewandten Wissenschaften.
Allgemeine Kompetenzen:
- Französisch
- Mathematik
- Verwaltung
- Fremdsprachen
- Geschichte
- Erdkunde
- künstlerische Bildung
- Sport
- Organisierung der Herstellung
- kaufmännische Verwaltung, Warenwirtschaft
- Vermarktung, Marktstudien
- Entwicklung neuer Produkte
- Einfürhung in die berufliche Pädagogik und die Betreuung eines Teams
Im CEFPPA :wöchentlich 20 Stunden Unterricht
Berufliche Kompetenzen in:
- Technik
- Praxis
- Hygiene/Angewandten Wissenschaften.
Allgemeine Kompetenzen:
- Französisch
- Mathematik
- Verwaltung
- Fremdsprachen
- Geschichte
- Erdkunde
- künstlerische Bildung
- Sport
Die Fachausbilder und Lehrkräfte des CEFPPA stützen sich auf eine gemeinsame Lehrverordnung mit Bezugsrahmen des Fachabiturs (Gastronomie), sowie den Zielen der Ausbildung, die von einer akademischen Kommssion, bestehend aus den Lehrausbildern, dem Lehrkörper des CEFPPA und Vertretern des CCI erarbeitet wurde.
Diese Lehrverordnung ermöglicht eine auf gegenseitiges Vertrauen gestützte Ausbildung zwischen dem CEFPPA und den Unternehmen, wie auch die Evaluation erworbener Fachkompetenzen der einzelnen Auszubildenden.
Diese Lehrverordnung ermöglicht eine auf gegenseitiges Vertrauen gestützte Ausbildung zwischen dem CEFPPA und den Unternehmen, wie auch die Evaluation erworbener Fachkompetenzen der einzelnen Auszubildenden.
Status :Der Teilnehmer befindet sich in einer Ausbildung, der ein Ausbildungsvertrag zugrunde liegt.
Ausbildungsvergütung :Die Ausbildung wird gemäss des folgenden Rasters (in%) zum gesetzlich vorgeschriebenen Mindestlohn für Gastwirte vergütet:
| Ausbildungsvertrag | |||||||||||||
|
Bewerbung:- Bewerbungsunterlagen an das CEFPPA senden
- Auswahl eines in der Liste aufgefürhten und von der CCI zugelassenen Unternehmens
- Der mit einem Unternehmen abgeschlossene Vertrag wird nach dem Bescheid über den Ausgang des Auswahlverfahrens dem CCI übergeben (die ersten beiden Vertragsmonate bilden die Probezeit)